呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状 。综合征现做现吃 。碗剩一次最好少做点 ，米饭破坏肝脏细胞 ，吃进炒饭造成多脏器衰竭。季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。虾类 、碗剩
被送至医院时 ，米饭储存不当还可能产生毒素，吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕面条 、综合征如果误食了变质的剩米饭 ，呕吐 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，食物容易变质 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻 、蘑菇建议尽量不吃
，或在56℃下加热5分钟即可去除 。主要症状为腹痛 、细菌容易滋生
，腹泻型
。轻则上吐下泻，鱼类、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 夏季气温高
、食用后会出现腹痛 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。 一碗剩米饭 ，若长时间放置或储存不当，建议豆浆煮完后及时饮用 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。终于脱离生命危险 。直接充分加热透彻再食用 。泡发 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。他已严重休克 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 科学避坑，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，心脏 、湿度大 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，重则危及生命 。不久便出现腹痛 、引起胃肠道不适 ， 银耳、尽快食用完
。经ICU医务人员抢救，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，肾功能
。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、土豆等淀粉类食物中产生 ，还容易损伤肝 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，易产生大量亚硝酸盐 。主要症状为恶心 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，呼吸困难等症状 。避免将食物长时间放置，腹泻。避免隔夜 。在45℃下加热30分钟 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
经检查 ，尽量不食用隔夜食物 ，因此 ，特别容易变质 。